нож Victorinox Vx57603.18L

Специальный мясницкий нож с широким концом лезвия из серии ножей для мясников. Имеет мощный, достаточно толстый и длинный клинок. Это тяжелый и жесткий нож. Как у всех правильных ножей для мясников, клинок имеет стандартную прочность, а его правильная закалка и угол заточки, контролируемый лазером, гарантирует длительное сохранение режущих свойств.

Особенная, безопасная ручка из фиброкса препятствует проскальзыванию и соскальзыванию при работе с мясом. Вариация ручки этого ножа, в виде защитного носа, обеспечивает дополнительную безопасность. При разработке этой модели ножа, усилия создателей были приложены для избежения проскальзывания руки на лезвии самого ножа, что немаловажно при работе с тушами и мясом.

Кроме того, специфическая форма клинка (safety nose) с безопасным носом, позволяет работать более эффективно и с минимальным риском.